Die Internetseiten www.regional-optimal.de stellen regionale Lebensmittel aus den Mitgliedsgemeinden des Naturparks Habichtswald, ihre Erzeuger und Bezugsquellen vor.
Der Aufbau dieses Portals erfolgt durch den BUND Kassel in Kooperation mit dem Zweckverband Naturpark Habichtswald und der freundlichen Unterstützung der Sparda Bank Hessen.
Um die NutzerInnen zum Stöbern und Entdecken auf den Internetseiten einzuladen, ist die Navigation möglichst einfach gehalten.
"Regionales Lebensmittel Webportal" vollständig lesen
Warum in den offiziellen Verzehr gebrachtes Gänseschmalz 10% Schweinefett enthalten darf, wird wohl nur die entsprechende EU-Kommission sagen können. (Die Sardellenpaste in der Tube, der man wahrlich keine Verwandtschaft zu Tieren andichten kann, kann zu 55% aus Enchauris ancholta bestehen, theologisch korrekt gefangen im "Ringwadennetz". Das ist ja schonmal die gute Hälfte. Der Rest ist Salz, und dann haben wir es wieder: Scheineschmalz + Antioxidationsmittel E 320, Wasser, aus dem sie vielleicht kommt, Gewürze und Stabilsatoren. Ich nehme an, dass Johannsibrotkernmehl und "Guarkenmehl" grad mal so verhindern, dass diese Paste umkippt oder aus ihrem Weißblechmantel ungebeten hervorquillt...) Zu den "Schwimmhilfen" (s.u.) passt die Paste m.E. hervorragend.
Nun sind sie alle hinter ihnen her, und denken sich aus, was die wohl jetzt anstellen werden. Aber gedanklich waren wir das schon vorher. Jedenfalls sprechen wir mit Olaf Petersen sowohl über das Spaßige als auch das sehr Unspaßige an Politik und verwandten Dingen. Dem Vernehmen nach werden sich noch Freiwillige dazugesellen wie Jörg-Peter Bayer und vielleicht der 1. Vorsitzende, Volker Berkhout.) Morgen, Sonntag, 18-19 Uhr, Freies Radio Kassel)
(Wdh. Montag 11 Uhr; man beachte, dass wir inzwischen zu den angegebenen Zeiten auch über Live Stream zu hören sind.)
(Optisch größenverkürzte) Schweinewurst mit Rotlicht-Anmutung unterbietet Sarrazins Rechnung
Nachtragend sein dann, wenn etwas aus schon aus der Aktualität gekickt ist, kann einschließlich Gelächter sehr heilsam wirken. So kam mir anlässlich einer Meldung über die Rechtswidrigkeit von Hartz-IV-Plänen wieder einmal Thilo Sarrazin in den Sinn.
"Sarrazins Bratwurscht" vollständig lesen
Hätte der gewöhnliche Mensch gewusst, dass es sich beim kindsbeliebten "Zitronat" gar nicht um Zitronenteile, sondern um das Ergebnis einer Bearbeitung und Zerstückelung der Zedernfrucht handelt, die vorzugsweise aus Sizilien kommt? Das löst zunächst Enttäuschung, Hintergehungsgefühle aus.
"Enttäuschung und Befriedigung" vollständig lesen
Die Geschichte vom Abschaffungsversuch und der Wiederaufkunft einer der wohlschmeckendsten Kartoffeln namens "Linda" ist inzwischen gern gelesenes und gesehenes Mediengut. (Ich hatte mehrfach knollenanimiert berichtet.) Vom Krieger wider die verordnete Artenreduzierung, Karsten Ellenberg, wollte ich wissen, was ihn der Schachzug mit der Wiederzulassung der Sorte über den EU-Umweg gekostet hat.
"Wiederverlindisierung" vollständig lesen
oder:
"Schmeckt mir nicht !!"
"könnte ich bitte noch ein Stück haben ? :P"
"hmm, das ist aber lecker!"
"Kann es etwas mehr sein ?"
Regional oder überregional, was auf den Teller kommt hat oft einen langen Weg hinter sich.. hört man doch so oft..
..und genau so oft weiss man doch gar nicht was das denn genau ist..
Dein Hunger: genau, das ist das Thema.. damit der immer wieder elegant weggeht, kommt immer mehr die Gentechnik ins Spiel..
Einige sagen: "Super !"
Andere sagen: "Hä, momentemal!"
Egal zu welchen du gehörst.. unter folgenden Links gibt es Informationen und eine Möglichkeit sich zu beteiligen..
Es gibt sie noch, aber wo? Während die eine Hälfte der westlichen, also der ganzen Menschheit sich mit fastfood und Dosenkost verstopft, versucht die andere Hälfte, sie aufzukriegen, die Dosen.
"Die guten Dinge" vollständig lesen
Wurzelwerk-Gärtner Jürgen bei seiner Lieblingsbeschäftigung: Tomaten ernten. In seinem „Tomatenmuseum“ baut er an die 40 verschiedene Sorten des „Liebesapfels“ an. Die Mitglieder der CSA-Gemeinschaft profitieren von dieser Vielfalt in Form und Geschmack, die unser Essen so schön sinnlich gestaltet.
Als Mitglied der Kasseler Landwirtschaftsgemeinschaft unterstützen Sie die ökologische Landwirtschaft durch einen jährlichen Soli-Beitrag und erhalten dafür Ihren Anteil am gesamten Gemüse der Bioland-Gärtnerei
"Mit gutem Gemüse sicher durch die Krise kommen" vollständig lesen
Meisterwerke der Kritzelei - Veröffentlichen Sie Ihre Kritzeleien auf dem Gemeinschaftsweblog oder besuchen Sie einfach die Galerie mit über 4000 Bildern. MdK
Sehr zu empfehlen .... MOUSE ON THE KEYS sind ein jazzy Instrumental-Trio aus Tokio. Die Bandmitglieder mit so volkstümlichen Namen wie Akira Kawasaki, Atsushi Kiyota und Daisuke Niitome waren zum Teil bei Nine Days Wonder, einer der führenden Bands der japanischen Post-Rock-Szene oder haben für diverse Jazz- Funk-/Hiphop-Bands komponiert.
In einer nicht näher zu nennenden Wohngemeinschaft am Bebelplatz fand sich heute morgen im Mülleimer zweierlei: Erstens die Zukunft des Essens, noch leicht bestäubt mit Zigarettenasche, und ein stummer Gastro-Kommentar.
Im "Kassel-Lexikon" gibt es einen Eintrag unter dem Stichwort "Erdmann". Er ist in Kassel unter uns, liegend. Dazu wird ein einmaliges und als verschollen geglaubtes Tondokument präsentiert. Heute, 18-19 Uhr, Freies Radio Kassel.
(Frequenzen: Wer es nicht weiß, den macht es auch nicht mehr heiß. Und die Wiederholong am Montag 11 Uhr auch nicht.)
Statt Datenschutz nun mal Artenschutz: 2005 entbrannte der Krieg um die Kartoffelsorte Linda. Der „Inhaber“, das Saatgutunternehmen Europlant, wollte nach dem Auslaufen des Sortenschutzes nach 30 Jahren den Anbau untersagen. Jetzt gibt es einen halben Sieg: Die Sorte ist in Großbritannien registriert worden und darf damit in Europa frei gehandelt werden.
"Halber Sieg im Kartoffelkrieg" vollständig lesen
Nachdem wir uns im Literaturbüro alle so recht ausgelassen ausgelassen hatten über die Karriere des Kochbuchs, da können wir uns doch ebenso menschenfreundlich weiter über eins der großen papiernen und telegenen Zeitphänomene unterhalten:
Winfried Jenior und Martin Reuter, morgen, 18-19 Uhr, Freies Radio Kassel.
Frequenzen gibt es nach wie vor: UKW 105,8 - Kabel 97,8. Wdh. Montag 11 Uhr
[Nachträglich kann ich es ja bekennen, dass ich zur Kochbuchpartei gehöre.]
Da staunen Mann und Frau: Eine culinario-sexistische Parole als Titel für eine Veranstaltung zur Vereinigung des geistigen und leiblichen Vergnügens am Samstag 29. brei Literarischem Büro Nordhessen und Winfried Jenior. Ort: Literaturbüro Lassallestr. 15, Zeit: 16 Uhr folgende (bis zu den "Kostproben")
(Das event ist etwas seriöser (im Sinne einer Pressenachricht) auch angekündigt auf der Seite des Literaturbüros. Also Luxus zweier Informationsmöglichkeiten.)
Den fehlenden Hinweis auf "Umsonst", d.h. "kostenloses Eintrittsbilettl", vielmehr herzliche Einladung, füge ich [heute] nachträglich hinzu.
""Was Männern so gut schmeckt"" vollständig lesen
Beunruhigende Nachrichten, auch für das gender mainstreaming: "Schwergewichtige Neugeborene steigern ihr Saugverlangen bei einer Flasche mit gesüßtem Inhalt mehr als leichtgewichtige, und weibliche Säuglinge sind wiederum für süßen Geschmack empfänglicher, aber weniger anstrengungsbereit zur Erlangung der Nahrung." (nach Teuteberg, Kulturpsychologie des Geschmacks)
Von maßgebender Seite ist mir neulich nahegelegt worden, nicht so viel zu schreiben. Das würde die Menschen, die sich mit Einstiegsgedanken tragen, erschrecken. Dito wurde mir gesteckt, dass meine spitze Kommentarzunge desgleichen bewirke. Ich versuche es dann jetzt einmal mit einem völlig harmlosen Zitat und einer noch harmloseren Bildbeilage.
"Textuelle Bescheidenheit" vollständig lesen
